Archivo de: Cocina Australiana
Gastronomía australiana
La gastronomía de Australia es un fiel reflejo de su historia; y es que la gastronomía autóctona de los aborígenes australianos, denominada bush Tucker o bushfood, está completamente mezclada con la gastronomía de los primeros colonizadores europeos, como los británicos e irlandeses, así como de aquellos países de origen de los inmigrantes que comenzaron a […]
Un postre en honor a Anna Pavlova
La gastronomía australiana destaca por su variedad y diversidad. Aunque en los últimos años ha evolucionado mucho, e incluso ha sido reconocida por los críticos por su originalidad e inventiva, la gastronomía de este país tiene tres bases principales: la gastronomía autóctona de los aborígenes, la británica e irlandesa de los primeros colonos y la […]
Langostinos con salsa barbacoa, un clásico australiano
En mi viaje por Australia, recuerdo haberme sentado en un importante restaurante del país y solicitar la carta. Fue en ese momento que comencé a leer platos típicos del país del canguro como el pastel de carne, la carne de canguro combinada con varias salsas, postres como el pavlova y mariscos como lo que solicité, […]
Pastel de carne australiano, plato nacional
Sentarse en un restaurante australiano puede llegar a ser una de las vivencias más bonitas que podéis experimentar. No solo porque la gastronomía con la que cuenta el país es sumamente variada, sino también porque cada plato típico de Australia posee un sabor exquisito. Tal es así, que muchas de sus preparaciones se fundamentan en […]
Anzac Biscuits, galletas dulces australianas
Ya os hemos mencionado acerca de algunos platos típicos australianos como la sopa de cola de canguro o el barramundi en salsa dulce. Y como es de esperar, muchas personas aguardan el momento del postre, para finalmente afirmar la tan conocida frase “panza llena, corazón contento”. Y si os viajáis a Australia, veréis que los […]
Pudin con ciruelas, comida navideña en Australia
¿Quién no está ansioso por disfrutar de las fiestas navideñas en familia? Pues a pocos días de la gran celebración anual, vale señalar que los australianos decoran sus hogares con hojas de palmeras, helechos y flores de todos colores. En tanto los árboles de navidad, son remplazados por palmeras y cada una de ellas, adornadas […]
Platos y postres típicos de Australia
Recorrer Australia no solo implica zambullirse en importantes centros turísticos como Sydney, Gold Coast, Fraser Island o Tasmania, sino también en deleitar cada uno de sus platos o postres, influenciados por la cocina británica. Es de esta manera, que la gastronomía en Australia suele caracterizarse por un amplio abanico de alimentos como las carnes de […]
Conociendo la cocina australiana
Uno de los intereses más comunes en los turistas que visitan un nuevo lugar es degustar la gastronomía del mismo y en lo que a platos típicos respecta, Australia es pionera. Hoy te contaré como se alimentan los australianos y te recomendaré las comidas más exquisitas que no debes dejar de probar en cuanto llegues […]
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